震泽黑豆腐干【震泽】创制于乾隆初年，为震泽著名特产。道光《震泽镇志·物产》记载：“茶干，以豆为之，味香美。”因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。相传乾隆皇帝数下江南时，吴江知县以黑豆腐干进献，乾隆品尝后称赞不己...
盘笼糕【盛泽镇】盛泽镇的传统名点，已有上百年历史。盘笼糕创始人为盛泽“金顺记”老板金顺观。据传有一日，“金顺记”附近绸庄账房的林先生来买早点，开玩笑地指着蒸笼里的糕对金老板说，要买着笼糕里的糕芯，价钿加...
松糕 盛泽特产，有一百多年制作史，因其色泽嫩黄，又叫黄松糕。制作松糕先以红糖拌粗米粉，米粉要粳糯搭配，以糯为主，求粗不求细，然后中间铺上豆沙馅，放进糖腌猪油和胡桃肉，讲究一点的，糕面还贴以松子肉、瓜子仁、玫瑰花、桂花以及红绿丝之类。置于方形...
