太湖稻香鸭
原料:太湖仔鸭1只（3斤左右），农家干豆角，深山笋干，小葱

做法:1、选上等鸭子一只，宰杀洗净，过水；2、调好自制卤水，将原材料放入卤水中浸卤50分钟，再调一份香浸卤，将卤好的鸭子再浸20分钟，待用；3、将干豆角、深山笋干，用原汁汤卤烧好，浸入汤中25分钟。

特点:香味浓郁，入口绵香，回味悠长